Culinária | Da redação/com Dourados Agora | 22/04/2014 09h37

Prefeitura apresenta ações do Projeto "Sabores de Dourados"

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Segunda edição do Festival Gastronômico sabores de Dourados, que acontece no meio do ano, será discutida no dia 24. (Foto: A. Frota)

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Campo Grande (MS) - A Prefeitura de Dourados reúne empresários do setor gastronômico na próxima quinta-feira, dia 24, às 15h, no auditório do Senac, para apresentar as próximas ações do “Projeto Sabores de Dourados”.

De acordo com a secretária de Desenvolvimento Econômico Sustentável Neire Colman, o projeto reúne festivais gastronômicos, capacitação, organização da categoria informação e adequação às modernas técnicas sanitárias e de higiene.

O projeto foi criado no ano passado pelo Núcleo de Turismo da secretaria, para desenvolvimento a partir de 2014. A primeira ação foi o “Festival Boteco Dourados”, em janeiro, considerado um sucesso.

Neire lembra que a proposta do prefeito Murilo é apoiar os empresários na organização e adequação para que possam apresentar produtos e serviços de qualidade, melhorando os seus lucros e gerando mais emprego e renda.

Os pilares do projeto são a formalização das empresas, a qualificação de mão de obra, a troca de experiências com as missões técnicas e os festivais. A meta é envolver todas as cem empresas da área de gastronomia de Dourados no projeto.

FESTIVAL GASTRONÔMICO

Na reunião do dia 24 será apresentado o “Festival Gastronômico Sabores de Dourados”, que acontece de 12 de junho a 30 julho nos restaurantes da cidade. No ano passado, realizado nesta mesma época, o festival foi um sucesso de público e faturamento.

Também será discutida missão técnica à Equipotel, de 15 a 18 de setembro, no Anhembi, em São Paulo. A missão é organizada em parceria entre a Prefeitura e a Yantur Viagens.

“A Equipotel é o ponto de encontro da hotelaria e gastronomia da América Latina. Figura entre as cinco maiores do mundo no setor”, explica a turismóloga Rejane Delvalle Morinigo, do Núcleo de Turismo da secretaria.

A prefeitura também vai falar com os empresários sobre um curso de capacitação para equipe dos restaurantes e sobre o apoio e as facilidades que a oferece para regularização e adequação às normais legais e de sanidade.

Também já está sendo preparada a logomarca do “Projeto Sabores de Dourados”. Três opções de logo serão colocadas para votação em maio.