O Festival Gastronômico do Pantanal 2025 foi aberto na noite de quinta-feira, 04 de dezembro, no Centro de Convenções de Corumbá. A cerimônia marcou o início oficial de atividades voltadas à promoção da culinária pantaneira, à valorização de produtores locais e ao fortalecimento do turismo na região.

José de Carvalho Junior, diretor-presidente da Fundação de Turismo do Pantanal, afirmou que o evento consolida um movimento de integração entre diferentes setores. “O Festival Gastronômico do Pantanal é um espaço para mostrar o melhor da nossa culinária e, ao mesmo tempo, um movimento estratégico de desenvolvimento que fortalece negócios, gera oportunidades, fomenta o turismo e projeta Corumbá no cenário nacional. Isso só acontece porque aqui trabalhamos em conjunto: poder público, iniciativa privada e comunidade. Que esta edição seja marcada por novas conexões, novos sabores e muito orgulho do que somos capazes de construir quando caminhamos juntos. Um agradecimento especial à senadora Soraya Thronicke, idealizadora do Prospera MS, que tem o propósito de impulsionar a economia criativa, a agricultura familiar e ampliar as oportunidades para pequenos produtores rurais em todo o estado.”

A programação de hoje, 05 de dezembro, tem como atrações a Oficina Chefinho Kids, das 08h às 12h, dedicada a lanches e doces. À noite, a Oficina Receba bem apresentará preparos de risotos e harmonizações com vinhos e cervejas especiais entre 18h e 22 horas. O show musical desta noite é com Thales Belchior.

O sábado, 06 de dezembro, terá a segunda parte da oficina infantil pela manhã e outras duas atividades culinárias que exploram produtos regionais. Os participantes aprenderão receitas de fudge de chocolate com café e baru e de dadinho de abóbora com queijo Nicola. As aulas show abordarão cortes e sabores da carne de jacaré e os pratos Croc and Chips, Pacumê e Tiramissu Pantaneiro. O show de Zé Lucas e Benício está previsto para 22h.

O encerramento no domingo, 07 de dezembro, inclui oficinas de cupim de sol grelhado com mandioca e vinagrete verde e de nhoque de banana da terra ao molho de pintado. A aula show ensinará as receitas Marruazinho, Arroz boliviano e Doce Fronteira. A premiação dos pratos vencedores ocorrerá durante a noite, seguida pelo show de Os Garotos.

Desde terça-feira, 02 de dezembro, o festival ofereceu atividades na Carreta do SENAC MS, com oficinas sobre confeitaria vegana, pão funcional, aproveitamento integral da laranja, focaccia, mil folhas de mandioca, iscas de jacaré e pratos de boteco. Sessões de cinema no auditório superior completam a programação em horários definidos para sábado e domingo.