DEA lança livro de Carne Ovina, Turismo e Gastronomia

 Professor, alunos e ex-alunos do departamento de Economia e administração (DEA) da UFMS lançam, no dia 13 de julho, às 17 horas, o livro: Carne Ovina, Turismo e Gastronomia, sobre a culinária sul-mato-grossense de origem pantaneira, sírio-libanesa, gaúcha e nordestina. O lançamento acontece durante a 6ª edição do Salão de Turismo, no Anhembi, em São Paulo. O livro foi concebido a partir das aulas da disciplina: Turismo rural, agronegócios e desenvolvimento regional, ministradas pelo professor Milton Mariani, no mestrado em Agronegócios, no DEA. Segundo os organizadores do livro, professor Milton Mariani, André Sorio, ex-aluno do mestado, e Carolina Palhares, ex-aluna do curso de Administração, o livro levanta a demanda por carne ovina nos restaurantes e churrascarias de Campo grande, mostra a percepção da carne ovina por turistas e moradores locais, registra e descreve 17 pratos típicos feitos com ovinos pelos sul-mato-grossenses. Também colaboraram com a organização do livro, os alunos do curso de Graduação em Economia, Felipe cruz e Dyego Arruda. Salão do Turismo - O Salão do Turismo é uma estratégia de mobilização, promoção e comercialização dos roteiros turísticos desenvolvidos a partir das diretrizes do Programa de Regionalização do Turismo - Roteiros do Brasil. Promovido pelo Governo Federal por meio do Ministério do Turismo, o evento apresenta o turismo brasileiro para quem quer viajar ou fechar bons negócios. Os visitantes podem conhecer os roteiros turísticos das 27 unidades da Federação e adquirir pacotes e produtos/serviços turísticos para visitá-los nas suas próximas viagens. Podem ainda ver e comprar o artesanato, os produtos da agricultura familiar e a gastronomia típica, além de assistir a manifestações artísticas de diversas regiões do País. O público pode também assistir a debates e palestras e ainda conhecer casos de sucesso, trabalhos científicos e projetos relacionados ao turismo. Da Redação