Aprenda a fazer sobremesas simples e rápidas com panetone
A chefe de cozinha Nicole Vicente foi a convidada do Mistura de Natal para dar duas dicas fáceis de como transformar o tradicional panetone em sobremesa. A primeira receita foi um panetone recheado com sorvete e a segunda um pavê de panetone.
“Tem muita gente que não gosta de panetone ou que ganha vários, então são boas opções pra noite de Ceia”, disse Nicole. “E eu pensei em uma receita pra agradar mais os pequenos e outra para os adultos, ainda aproveitando aquelas frutas tradicionais usadas na decoração das aves”. Anote as receitas:
Panetone recheado de sorvete
Ingredientes:
-1 panetone
-1 pote de sorvete napolitano ou do sabor preferido
-1 barra de chocolate meio amargo
-meia caixinha de creme de leite
Modo de preparo:
- Retirar o miolo do panetone pela tampa. Rechear com sorvete. Colocar o chocolate no microondas, mexendo de trinta em trinta segundos até derreter. Misturar com o creme de leite até virar um ganache e decorar o panetone.
Pavê de panetone
Ingredientes:
-Miolo de 1 panetone
-1 lata de leite condensado
-400 ml de leite
-2 colheres de sopa de amido
-frutas em calda (pêssego, figos, abacaxi e cereja)
Modo de fazer:
- Em uma panela com fogo baixo, colocar o leite e o leite condensado até ferver. Depois, misturar com o amido dissolvido em um pouquinho de leite, mexendo sempre até virar um creme.
Montagem:
Em uma taça, em camadas, intercalar o creme, depois o miolo de panetone e as frutas e no final, decorar com as frutas que sobrarem.
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